楠 梓 銅板美食、右昌小吃、楠梓美食在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

餐廳名稱：豬血湯 雜糧饅頭酸辣湯 牛肉炒飯 麻辣鍋 京都豚骨拉麵
地 址：德賢路 藍昌路一帶
電 話：
營業時間：分述在後
價位範圍(每人)：20-129
鄰近捷運站：楠梓加工區
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心得：

現在為各位觀眾介紹一系列銅板美食
由於沒有店名或是店名遭到遺忘
所以有興趣的人自己按照地址資訊耐心找找



1.豬血湯炒米粉

地址：德賢路+德民路356巷(愛倫眼鏡)附近 認明一群媽媽們在賣那家就是了
時間：早上到中午
價位：豬血湯20 炒米粉25 肉圓10

私心推薦：

都推薦!!!通通都推薦!!! 反正頂多25元，梭哈也只要55元，還猶豫什麼通通來一份!!!
豬血湯喝下一口，很入味、充滿胡椒跟韭菜香氣的甘甜湯頭，
道地的吃法是豬血沾醬不過我不愛，直接大口咬下也是滋味滿滿歐

炒米粉的部分，就是中規中矩的媽媽炒米粉，胡椒跟肉燥拌進來米粉就好Q好香
肉圓的肉餡偏軟，皮也是軟Q，不到Q彈的境界，一早吃比較適合(早上牙口比較不好)




2.上海媽媽的北方麵食(這不是真正的店名 是我心中私自取的)

地址：德賢路+德惠路口 騎樓下紅色的攤子 公園的斜對角
時間：早餐時間到晚餐時間 光靠這家就可以解決三餐 很屌吧...
價位：上海生煎湯包30(早餐only) 牛豬捲餅50 韭黃蝦餃50 牛豬炒飯40 酸辣湯20
蔥油餅20 黑糖雜糧饅頭12

私心推薦：

這家是瞎打誤撞才發現的銅板美食，平常我很少光顧北方麵食
尤其看到油膩膩的煎餅類就讓我退避三舍
閒聊才知道他是上海嫁到台灣的，從此我心中就叫他上海媽媽了
平常沒客人就會動手揉麵團，捲餅、蔥油餅、餃子皮、饅頭都是自己手工做的。

他的蔥油餅跟捲餅現點現煎，要耐心等幾分鐘，餅皮熱熱酥酥的也不油膩
有次吃過饅頭之後，我每個禮拜都去買10個饅頭，不時也順手買酸辣湯來當晚餐

他的饅頭吃得到核桃、南瓜子、芝麻、白果等等的堅果，
我都拿來當早餐跟辦公室午餐，嚼起來很香甜，
黑糖搭配堅果很健康的，一陣子下來以為自己好像變瘦了
酸辣湯的湯料還滿豐富，不太餓時一碗就能解饞滿足，
很餓的話，我買來自己加菜加麵就能當正餐。
有次懶得下廚買了牛肉炒飯，
飯炒得很香、牛肉又有醃漬入味，
外食經驗最怕油膩重口味，跟附近的炒飯相比，這家可以說是不油、口味清爽又好吃。
蝦餃肉餡鮮甜、放了整個蝦仁，蝦肉會甘甜，但是餃子皮偏軟，整體算是有過關。



3.麻辣鍋

地址：德賢路全聯的斜對面巷子裡 (大力果汁隔壁)
時間：不確定 晚餐時間都有
價位：小火鍋109-129 外帶鍋底70 獅子頭40
私心推薦：獅子頭、麻辣鍋、酸菜鍋

每次約會幾乎都吃火鍋，附近的火鍋都吃遍了覺得這家湯頭最講究，
這家最讓人滿意又屬手工獅子頭了!!
疑？ 疑？ 疑？
沒錯我就是推薦他們家的手工獅子頭，
稍微煮一下就香軟好入口，咬下去濃郁的鮮香肉汁立刻在嘴裡爆開來
久久不散的驚豔感讓其他火鍋料都失色許多
之後都是為了獅子頭而回去光顧

他們家的麻辣鍋要特別提一下，湯頭清爽無油，上頭浮著一些辣椒炒料跟花椒
有一次不小心咬到，加上那天點了中辣，導致喉嚨遭到史無前例的辣傷害 ToT
喜歡吃辣的人可以來挑戰，各家小火鍋/吃到飽的麻辣對我來說都沒什麼感覺，
這家的中辣就讓我整餐吃得汗水噴發、差點食不下嚥敗下陣來
嗜辣者可以越級挑戰大辣，或是自告奮勇請老闆幫你準備特辣。

會這麼辣的理由老闆有跟我解釋，
那是他們混合多種辣椒+花椒炒過之後(炒出辣味)，費時熬煮的湯頭
所以能同時吃到花椒的麻、辣椒的辣，湯裡能聞香氣但是毫不油膩。

最後，酸菜鍋的部分就是酸氣天然、酸味十足，
越煮越酸香，很對我的口味。
很多小火鍋是吃不到酸菜鍋的，在這裡一個人也可以品嘗酸菜鍋
另外他們家的肉片很新鮮，常點的雞腿肉"片"涮過還是保留鮮甜味，
不是食之無味那種冷凍肉!
這兩種鍋搭配獅子頭，可以煮出麻辣獅子頭、酸菜獅子頭，
現在想到都要流口水啦



4.京都豚骨拉麵

地址：後昌路+藍昌路口(7-11藍昌門市附近)
時間：中午11點--晚上8點(?)
價位：雞腿拉麵75 豬排拉麵65 麻辣拉麵60 奶油拉麵55 加麵10 (印象中的價格)
私心推薦：

大推雞腿拉麵加麵!!!!!!
因為朋友一次偶然的引薦，害我連續三天每到用餐時間都想著這家拉麵
後來實在很不甘心為了拉麵要跑到藍昌路，所以把周邊的拉麵也吃來比較看看
在我心中還是京都樂勝!!!京都還是我心中的拉麵王冠軍!!!

為了價格跟便利，很多餐廳會使用工廠生產的營業用湯頭(濃縮湯或湯粉)
這家有被我不小心瞄到，他的拉麵湯是從大鍋裡面撈上來，
進碗裡還得用網勺過濾湯料，推測應該是自行熬煮的
湯頭是屬於淡淡洋蔥風味的乳白色豚骨湯所以嘗起來甘甜濃郁(洋蔥的甘甜味)
吃過之後，原本的愛店--高雄大學周邊一家標榜手工熬煮柴魚湯頭的拉麵，
嘗起來簡直跟水一樣清淡(out!出局!)。

搭配的拉麵是一般粗細的Q彈麵條
因為麵條實在很好吃，所以我幾乎每次都會加麵
如果要加湯的話似乎也是可以，不過很少看到客人要求(應該是吃不完吧)

雞腿現點現炸，上桌的時候另外用盤子盛著，
吃便當跟拉麵我都不喜歡主菜被集中在同一碗，
上桌時如果炸物泡著湯汁或是沾著飯粒會讓我感到很困擾。

京都的雞腿是先醃漬之後、不帶粉下去炸得表皮酥酥脆脆，一口咬開則充滿肉汁
美味程度可以跟我的另一所愛--劉江雞腿pk，我想，應該京都會勝出。












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太陽　底下　我們都被照射
發　發熱　看得見誰在把握
做一件對的事　　這一天你會很快樂
下一個快樂也要超過


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◆ From: 124.11.228.183

推 kari0623 :餓了~~謝謝私房推薦 順便推薦第八街外的食昆食屯湯 02/29 04:31
→ kari0623 :也是自己熬湯的好物一枚~~ 02/29 04:33
推 icycoke :謝謝分享 我要抄下來! 02/29 17:50